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El erititol, en la industria alimentaria marcado como E968, se usa no solo como edulcorante, sino también como agente de relleno, espesante, realzador del sabor y, a veces, para reducir el punto de congelación de un producto. También se utiliza en la industria farmacéutica como componente de fármacos, especialmente fundas de comprimidos o portador de principios activos. También se utiliza como ingrediente en pastas dentales y enjuagues bucales.

L'urea è un composto chimico organico che chiamiamo diammide dell'acido carbonico. È il prodotto finale del metabolismo delle proteine e di altri composti azotati negli animali ureotelici (che espellono la maggior parte del loro azoto sotto forma di urea attraverso processi metabolici). Su scala industriale, l'urea viene prodotta conducendo una reazione diretta di anidride carbonica con ammoniaca sotto pressione ea temperature comprese tra 160 e 200°C. Il prodotto è altamente igroscopico e si presenta sotto forma di granuli bianchi. È bianco, cristallino e inodore e non si scioglie nei grassi. Di solito si verifica in concentrazioni del 45%, 40% e 30%.